Dodane przez ag
Zainspirowana chińskimi wtorkami w pracy, kiedy najczęściej jemy u chińczyka wołowinę z imbirem postanowiłam odtworzyć przepis w domu. Wyszło pysznie! :)
Czas przygotowania: ok. 30 min.
Składniki (na 2 porcje):
- ok 0,5 kg polędwicy wołowej
- świeży korzeń imbiru (ok połowa średniej wielkości korzenia)
- 1 średnia cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1 suszona papryczka chili
- oliwa
- sos sojowy
- sos Hoisin
|
Przygotowanie:
Polędwicę pokroić w cienkie ścinki. Zamarynować w sosie sojowym, dodać odrobinę świeżo zmielonego pieprzu i odrobinę oliwy.
Cebulę skroić w piórka, czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki, imbir obrać i posiekać.
Rozgrzać patelnię (wok), wlać 2-3 łyżki oliwy, dodać mięso i podsmażyć. Jeśli pojawi się za dużo płynu, odlać do miseczki. Dodać czosnek z imbirem, smażyć przez ok 1 minutę dobrze wszystko mieszając, potem dodać cebulę i smażyć aż cebula, czosnek i imbir zmiękną a mięso będzie dobrze przysmażone. Jeśli sos odparuje - dolewać sos z miseczki. Pod koniec smażenia dodać 1 łyżkę sosu Hoisin i pokruszoną papryczkę chili. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.
Autor przepisu: Ag
Powiązane wpisy